Alrededor del 1 al 2% de la población de Alemania se ven afectados por la intolerancia a la histamina. Sufren de una variedad de síntomas incómodos, de una erupción con picazón a la indigestión si ingeren demasiada histamina a través de su dieta. Como tratamiento, el médico recomienda evitar todos los alimentos que contienen mucha histamina.
Pero eso no es tan fácil, porque la histamina se encuentra en muchos alimentos. Si bien no es demasiado difícil encontrar una lista de lo que no debe comer con intolerancia a la histamina, simplemente omitir todos los alimentos enumerados rápidamente conduce a una dieta desequilibrada. Los suplementos dietéticos no solo pueden ayudar a compensar este problema. También tienen un efecto positivo en la intolerancia misma.
¿Qué es la histamina?
En sí misma, la histamina es una sustancia endógena que se encuentra en casi todos los tejidos y órganos humanos. Es un llamado neurotransmisor, una sustancia mensajera del sistema nervioso. Regula la producción del cuerpo humano de ácido del estómago, la presión arterial y el ciclo del sueño y de la estela. Acelera la actividad intestinal y, por lo tanto, apoya la digestión. Con la inflamación, causa una expansión de los vasos sanguíneos. Esto facilita el acceso de las células inmunes al área inflamada y al mismo tiempo causa picazón, lo que nos hace conscientes de la enfermedad.
¿Qué sucede con la intolerancia a la histamina?
La intolerancia a la histamina ocurre cuando la descomposición del exceso de histamina en el cuerpo ya no funciona correctamente. A diferencia de una alergia alimentaria, no hay una respuesta inmune innecesaria contra la histamina. Más bien, los síntomas se desencadenan por una acumulación de demasiada histamina en el cuerpo. Por lo tanto, los síntomas más comunes de intolerancia a la histamina son hiperfunciones de sus efectos deseados . Las erupciones cutáneas y la picazón son causadas por los efectos antiinflamatorios de la histamina. La estimulación de la producción de ácido gástrico y la actividad intestinal provocan náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales.Otros síntomas incluyen hinchazón de la mucosa nasal, secreción nasal, asma y dolor de cabeza. En el peor de los casos, incluso es posible un shock alérgico!
¿De dónde viene la histamina superflua?
La histamina se forma en el cuerpo mismo. Pero también se ingiere a través de numerosos alimentos. Los alimentos que las personas con intolerancia a la histamina deben evitar incluyen:
- productos procesados o almacenados a base de carne, aves de corral y pescado
- queso
- mezclas para hornear
- Tomates, espinacas y muchas otras verduras
- Plátanos y cítricos
- fresa
- pepino
- cebolla
- alcohol
- té negro y verde
- Jugos de cítricos
- soja
- el glutamato potenciador del sabor
- Contiene extractos de levadura
La gran cantidad de ingredientes prohibidos hace que la selección de platos sea muy difícil. Especialmente para aquellos que rara vez tienen tiempo para cocinar ellos mismos, es difícil comer una dieta equilibrada y saludable. Los suplementos dietéticos son una ayuda valiosa.
¿Qué suplementos dietéticos son particularmente útiles para la intolerancia a la histamina?
Los suplementos dietéticos no solo pueden ayudar a corregir las deficiencias causadas por la dieta restringida. Algunos suplementos también tienen un efecto sobre el nivel de histamina en sí, o de lo contrario pueden tener un efecto positivo sobre la enfermedad o sus síntomas. Sin embargo, es importante que siempre se asegure de que el producto que seleccionó no contenga ninguna sustancia que debe evitar, como los extractos de levadura. Compruebe siempre los detalles de los ingredientes cuidadosamente.
Complementos alimenticios que contienen DAO
DAO es la enzima que es responsable de la descomposición de la histamina en el cuerpo . En la mayoría de los casos, la intolerancia a la histamina es causada por la falta de ella. Los suplementos dietéticos que contienen DAO se han desarrollado especialmente para las personas intolerantes a la histamina. Añaden la enzima que falta a su cuerpo y así naturalmente aumentan la degradación de la histamina.
Zeolita o clinoptilolita
La zeolita es un polvo natural hecho de roca volcánica. Puede unir histamina, metales pesados y otros contaminantes en el intestino y causar excreción a través de las heces. Reduce su nivel de histamina y limpia su cuerpo al mismo tiempo.
Heilerde
La tierra curativa consiste en loess. Funciona de manera similar a la zeolita, pero también se une a otras amidas biogénicas además de la histamina. Estas son sustancias que también necesitan DAO para su degradación. La ingesta excesiva de amidas biogénicas puede provocar que se consuma demasiada enzima para ellas y luego cantidades insuficientes para la degradación de la histamina.
vitamina C
Debido a los muchos tipos de frutas y verduras que deben evitarse debido a su contenido de histamina, la tolerancia a la histamina puede conducir fácilmente a la deficiencia de vitamina C. Esta vitamina tiene un efecto particularmente positivo en el nivel de histamina. Bloquea la histamina y al mismo tiempo fortalece su sistema inmunológico.
zinc
El zinc inhibe la liberación de histamina en el cuerpo. Sin embargo, se ingiere principalmente de productos lácteos y legumbres que deben ser evitados por personas con intolerancia a la histamina. Por lo tanto, es importante prevenir la deficiencia de zinc a través de complementos alimenticios .
Vitamina E.
La vitamina E ayuda contra las reacciones de la piel desencadenadas por la histamina superflua.
magnesio
La deficiencia de magnesio conduce a una mayor liberación de histamina en el cuerpo. Sin embargo, se requiere cierta precaución con este suplemento dietético , ya que el exceso de oferta puede aumentar la diarrea.
Vitamina B6
La falta de vitamina B6 también es común con la intolerancia a la histamina. Sin embargo, la vitamina B6 es necesaria para la síntesis de DAO y, por lo tanto, debe estar disponible en cantidades suficientes.
quercetina
La quercetina es un bioflavonida que reduce los niveles de histamina y mejora la absorción de vitamina C de los alimentos. Por lo tanto, debe preferiblemente en combinación con vitamina C que debe tomarse.
Spirulina
La espirulina es una alga que inhibe la liberación de histamina. También contiene vitamina C , zinc y vitamina B6, así como sustancias que se requieren para la descomposición de la histamina.
